L’allevamento risale al I-II secolo a.C.
Un team di archeologi subacquei ha individuato nel sito lagunare di Cavallino Treporti, un allevamento di ostriche risalente al I- II secolo a.C. Sono state scoperte delle strutture murarie e palificate individuate da Canal fino all’argine di Lio piccolo lungo Canale Rigà. Sul fondale è stata individuata una vasca di mattoni rettangolare databile al I-II secolo a.C. In epoca romana la struttura si trovava sommersa per la conservazione dei molluschi, ancora ben visibili e perfettamente conservati.
Un gargame di legno suddivideva lo spazio per far posto ad altre vasche che molto probabilmente conteneva dell’altro. “Gli antichi romani apprezzavano molto le ostriche soprattutto quelle allevate in Gallia e nella penisola italiane. Come ricorda Cicerone, famose erano quelle allevate nel Lago Lucrino da Sergio Orata” spiega Carlo Beltrame. I ricercatori hanno anche individuato delle fitte palificate fissate sul fondale argilloso.
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