Un team di scienziati produrrà whisky dai semi trovati in un naufragio

Nel 1879, una nave diretta a Buffalo affondò trasportando semi di segale oggi estinti. Recentemente, un team di scienziati ha recuperato questi semi da un relitto, risalente al 1984, e ha tentato di farli germogliare, ma senza successo a causa della perdita di vitalità dei mitocondri. Tuttavia, il team ha estratto il DNA dai semi per analizzarlo e confrontarlo con varietà moderne di segale. L’obiettivo è “resuscitare” la segale storica e utilizzarla per produrre whisky, creando opportunità agricole uniche e affascinanti.