La Floating Farm è una vera attrazione di Rotterdam, in Olanda, ed è unica nel suo genere. Cos’ha di tanto speciale? Si tratta della prima fattoria galleggiante, ed ospita alcune mucche da latte per produrre latticini e formaggi a chilometro zero direttamente in città.
L’idea è nata nel 2019 da Minke e Peter Van Wingerden, ed ospita mucche che vengono munte da robot e che, sulla piattaforma galleggiante, hanno a disposizione stalle spaziose, vengono alimentate da un nastro di alimentazione automatico, e se vogliono fare una passeggiata possono usufruire del prato adiacente che offre molto spazio per vagare e godersi la vita all’aria aperta.
Ma come funziona la fattoria galleggiante? Situata nell’elegante porto di Merw usufruisce di pannelli solari per l’energia, e l’acqua piovana viene raccolta sul tetto e quindi purificata. Inoltre l’esterno è stato progettato per essere per lo più trasparente così tutti i visitatori possono vedere cosa accade all’interno di Floating Farm.
Sul sito inoltre leggiamo: “le nostre mucche vengono nutrite con cereali provenienti da diversi birrifici di Rotterdam, crusca dai mulini di Schiedam, erba dai campi sportivi della zona e bucce di patate da un trasformatore locale”.
Peter Van Wingerden, fondatore della società di sviluppo immobiliare olandese Beladon che ha costruito questa fattoria, e CEO della Floating Farm Rotterdam, afferma che “con circa 40 mucche nella fattoria, siamo in grado di di produrre 320.000 litri di latte crudo ogni anno. Lo dividiamo in latte pastorizzato, yogurt pastorizzato e vendiamo anche un po’ di latte crudo: nei Paesi Bassi è consentito venderlo direttamente dalla fattoria”.
Inoltre dichiara di “volere produrre cibo sano vicino ai consumatori, ridurre le lunghe linee di trasporto e i tempi tra produzione e consumo e mostrare ai consumatori in modo trasparente ed educativo come si può produrre cibo sano”.
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