Gli scienziati hanno rivelato un motivo convincente per usare la friggitrice ad aria

Uno studio condotto da ricercatori britannici e tedeschi ha dimostrato che la friggitrice ad aria emette significativamente meno inquinanti rispetto ai metodi tradizionali come la frittura in padella o in olio bollente. Utilizzando una cucina da laboratorio, sono stati analizzati i livelli di particolato e composti organici volatili prodotti durante la cottura del pollo, evidenziando che la friggitrice ad aria genera fino a 150 volte meno particolato rispetto alla frittura in padella. Questo metodo di cottura, oltre a essere veloce ed efficiente, contribuisce a ridurre il rischio di inquinamento indoor, associato a problemi respiratori e cardiovascolari. Una corretta ventilazione durante e dopo la cottura è comunque fondamentale per mantenere un’aria salubre in casa.
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